Die Genussakademie

Ob Süss mit Zimt & Zucker, Banane & Nutella oder herzhaft mit Schinken & Käse oder Lachs & Spinat - es gibt ihn in hundertfacher Ausführung und tausenden Varianten: Den Pfannkuchen! Doch wie gelingt er am besten? Wie können Teig und Belag kreativ variiert werden? Warum reißt der Teig gern beim Wenden und wie kann ich das verhindern? Wie macht man eigentlich authentische Pancakes und weshalb zählen sie weltweit zu den beliebtesten Gerichten? Die richtigen Antworten gibt Jérôme Koch in der langen Nacht der Pfannkuchen. Es ist gar nicht so einfach, sich bei der Masse an Rezepten und Variationen für eine übersichtliche Auswahl zu entscheiden, doch für diesen Abend hat Jérôme einen bunten Mix aus Klassikern und Newcomern zusammengestellt, die anschließend beim Nachmachen zu Hause auf jeden Fall gelingen.

Das Menü:
Speckpfannkuchen mit Whiskyrahmsauce
Bretonische Galette mit Käse und Schinken
Pizza-Pfannkuchen alla Mamma mit Büffelmozzarella, Parmaschinken und Rucola
Crêpe Suzette mit Orangensauce
Original Pancakes mit Ahornsirup und Vanilleeis

26.5., 18–22 Uhr

Die Genussakademie Medienhaus, Ludwigstr. 33-37, Frankfurt

2for1: 89 € (Beinhaltet den Kochkurs, die Speisen und korrespondierende Getränke sowie die Rezepte zum Nachkochen. Eine Kochschürze wird für den Kurs ausgeliehen)

Bis spätestens 22.5., 17.30 Uhr über die Hotline 069 97460 666 reservieren und das Stichwort "CITY CARD" nennen, solange der Vorrat reicht! Bitte beachten Sie, dass die Anmeldung zu diesem Kurs verbindlich ist! Am Veranstaltungstag bitte die CITY CARD beim Einlass vorzeigen.