Die Genussakademie

Im seminar 'Die große Gewürzschule' werden spannende Eindrücke zu bekannten und unbekannten Gewürzen aus aller Welt erlebt. Dafür nimmt Gewürzsommelier und Gewürzreisender Patrick Eisermann von der Gewürzmanufaktur roots. die Teilnehmer mit auf die Reise in die Welt der Gewürze. Die Teilnehmer erfahren wo und wie schwarzer Kardamom wächst, warum die Muskatnuss keine Nuss ist, wie viele unzählige Pfeffersorten es gibt und warum sie sich geschmacklich so sehr unterscheiden.

Im kurzweiligen und sehr abwechslungsreichen Seminar werden Sie unter anderem: . Gewürze global entdecken . Gewürzaromen kennenlernen . Gewürzqualitäten einordnen . Gesundheitliche Wirkungen erfahren

Vorspeise:
Gewürz-Pairing & Completing: Kürbissuppe, dazu selbstgemachtes Brot

Gewürze selbst kombinieren: bunter saisonaler Rohkost-Salat (8-10 Komponenten) mit Orangen-Senf-Dressing

Hauptspeise:
Edle & exotische Pfeffer: Pilzrisotto mit Riesengarnelen

Nachtisch:
Exotisch würzen: Dinkel-Pfannkuchen mit Kurkuma-Eis und selbstgemachter Beeren-Marmelade

28.9., 18–21.30 Uhr

roots Gewürzmanufaktur, Hermannstraße 54-56, NI

2for1: 125 € (Beinhaltet die genannten Getränke und Speisen)

Bis spätestens 22.9., 18.30 Uhr über die Hotline 069 97460 666 reservieren und das Stichwort "CITY CARD" nennen, solange der Vorrat reicht! Bitte beachten Sie, dass die Anmeldung zu diesem Kurs verbindlich ist! Am Veranstaltungstag bitte die CITY CARD beim Einlass vorzeigen.